Cucina gourmet, il tagliere indossa una veste new wave

La cucina gourmet ha ormai delineato una diversa concezione del mangiare bene. L'attenzione si pone su concetti molto diversi rispetto al passato, più inerenti al cibo come un'esperienza sensoriale ed emozionale da vivere e percepire a diversi livelli.

Pane al ristorante: si può parlare di alimento distintivo?

Pane al ristorante: che importanza ha nella presentazione della tavola? Può davvero fare la differenza agli occhi del cliente? Scoprilo con noi!